Inkvartering

Borgåborna var kända för sin gästfrihet redan på medeltiden

Gästgiverierna i Sverige-Finland har anor från slutet av 1200-talet. Man ville befria bönderna från tvånget att inhysa resande och garantera resenärerna proviant och nattlogi. År 1344 gav kungen en förordning om att varje köpstad skulle vara försedd med två tavernor, där det såldes mat, öl och foder. Resenären skulle betala för mat men inte för nattlogi. Senare började man också betala för nattlogi och gästgiverierna blev skyldiga att driva skjutshåll.

Tavernorna fanns vid vägarna på ca två mils avstånd från varandra. Utanför tavernorna satte man upp skyltar. En lag om gästgiveriverksamheten stiftades på 1700-talet. Lagen förpliktade gästgivarna att ha priserna synliga på gästgiveriets vägg och att föra dagbok över de resande.

Borgå, som var beläget halvvägs mellan Åbo och Viborg vid den s.k. Kungsvägen eller Stora strandvägen, var en populär rastplats och borgåborna var redan då kända för sin gästfrihet.